霧島黒豚ローストポークの
通販・お取り寄せ商品

霧島黒豚は、林兼産業(株)が販売する、イギリス系バークシャー種を原種としたブランド豚です。宮崎ブランドポークにも認定され、“畜産王国”宮崎県都城市にある専用農場で大切に育てられています。バークシャー種が本来持つ、きめ細やかな肉質と深い旨みを最大限に引き出すため、原種豚をイギリスから直接輸入。他品種とは一切交配せず、純粋な血統を守り続けています。

黒豚は、他品種と比べて筋繊維が細く、肉の保水力としまりに優れているため、やわらかさの中にもほどよい弾力があり、噛むほどに旨みが広がります。そのお餅のような食感から、「もち肉」と呼ばれることもあります。

なかでも、霧島黒豚の大きな魅力が脂身です。雪のように白く、ほどよい噛み応えを持つことから「白肉」とも呼ばれています。口の中でとろけるような食感と、上品な旨み、さっぱりとした後味が特徴です。

1. 商品を袋ごと冷蔵庫で解凍します。（約8時間）
2. 解凍後開封し、肉の繊維方向と直角に薄くスライスします。
3. お好みの野菜、ドレッシングやソースを添えます。

• 商品から赤い肉汁が出ることがありますが、品質に問題はありませんので安心してお召し上がりください。

付属のソースはありません。
ソースがなくても美味しくお召し上がりいただける味つけにしております。
また、以下のページでは、より美味しく召し上がれるソースの作り方をご紹介していますので、ぜひご覧ください。

冷凍のお肉は、低い温度で緩やかに解凍することで美味しさを保つことができます。
お召し上がりの約８時間前に「冷凍庫」から出して「冷蔵庫」へ移し、ゆっくり解凍してください。

一度解けた冷凍商品を再び凍らせると、食味や色など品質が変わることがありますのでおすすめできません。

開封後は冷蔵庫に保存し、翌日中にお召し上がりください。それ以上保存される場合は、冷凍庫での保存をお願いします。冷凍後は1ヶ月以内を目安にお早めにお召し上がりください。