【岡山県】マッシュルームのトマトソース × 霧島黒豚ポークステーキ
マッシュルームの存在感がある具沢山ソース。ハーブが効いている。
岡山県は全国トップクラスのマッシュルーム生産量を誇る名産地。存在感のあるマッシュルームをたっぷり使ったトマトソースは、ハーブの香りとほどよい酸味で、霧島黒豚ポークステーキの旨みを引き立てます。具沢山で食べごたえのある、満足感のある一品です。
材料
- ホワイトマッシュルーム
- 150g（薄切り）
- たまねぎ
- 1/4個（みじん切り）
- にんにく
- 1片（みじん切り）
- カットトマト缶
- 150g
- 白ワイン
- 30ml
- オリーブオイル
- 小さじ1
- 塩・こしょう
- 適量
- あれば、乾燥ハーブ（タイム・オレガノ）
- 小さじ1/2
作り方
- マッシュルームは汚れをふき取り薄切りにする。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、たまねぎとにんにくを透明になるまで炒める。
- マッシュルームを加え、水分が少しなくなる程度まで炒める。
- ３にカットトマト缶と白ワイン、ハーブ類を加え、弱火で5～7分煮詰める。
- 塩・こしょうで味を整え完成。
私がオススメします！
ハヤシカネ社員 イナさん
ハヤシカネ社員の私がオススメする食べ方をご紹介します。
簡単じゃけやりーね♪
※KKB47とは
Kirishima KuroButa（霧島黒豚）の頭文字をとった略語です。
47都道府県、全国各地の特産品や名産品を使用したオリジナルレシピ！
いつもとちょっと違うソースで新発見ができるかも？！
ローストポーク、ポークステーキ、冷しゃぶしゃぶなどに合わせてぜひお召し上がりください！
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