【石川県】加賀棒茶（ほうじ茶）ソース × 霧島黒豚ローストポーク
ほのかに香るほうじ茶の香ばしさとローストポークの甘さがマッチ
石川県で100年以上親しまれてきた「加賀棒茶」を使ったローストポークソース。ほのかに広がる香ばしい風味が、霧島黒豚ローストポークのやさしい甘みを引き立てます。
材料
- ほうじ茶（茶葉）
- 小さじ2
- 熱湯
- 50ml
- しょうゆ
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1/2
- バター
- 10g（仕上げ用）
- 塩・こしょう
- 適量
作り方
- ほうじ茶は熱湯で濃い目に作り、茶こしでこす。
- 鍋にほうじ茶、しょうゆ、みりん、酒、砂糖を入れ、中火で軽く煮詰める（軽くとろみがつく程度）。
- 火を止め、バターを入れる。
- 塩・こしょうで味を整え完成。
私がオススメします！
ハヤシカネ社員 ヤナさん
ホンマにうまいし、試してみてや～おすすめやで～
※KKB47とは
Kirishima KuroButa（霧島黒豚）の頭文字をとった略語です。
47都道府県、全国各地の特産品や名産品を使用したオリジナルレシピ！
いつもとちょっと違うソースで新発見ができるかも？！
ローストポーク、ポークステーキ、冷しゃぶしゃぶなどに合わせてぜひお召し上がりください！
このソースに相性ピッタリな商品
霧島黒豚ローストポーク2本セット
真空調理製法で、霧島黒豚もも肉をしっとりやわらかな食感に仕上げました。しっかり旨みを感じられるのに、あっさりとした味付けは、まさに洋食屋のディナーです。
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